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国度、奢侈、企业，

多重成分重迭作用下，

小杂粮成了主食届的“香饽饽”。

2025年以来，伴跟着“国度喊你减肥”的波澜涌起，杂粮主食如故发展成为主食界的一股“清流”……

从国度策略看，近两年国度积极主见发展杂粮产业，国度食粮和物质储备局等多部门纠合发布了《国度全谷物行动贪图（2024-2035年）》。

从奢侈商场看：京东奢侈讲明知道，2023年京东杂粮产物销量较2019年增长卓越90%；天猫新品创新中心销售数据中，杂粮的增速更是达到了惊东谈主的300%以上，远远卓越了大米等传统主食。

从企业布局看，以在旗为代表的“专科选手”精耕产业发展；以安井、三全为代表的速冻食物企业拓宽产物类目；以薄荷健康、野东谈主日志等为代表的轻卡主食物牌也在积极探索杂粮主食赛谈！

在国度、奢侈、企业等多重成分的鼎力激动下，小杂粮冷静发展成为主食界的“香饽饽”。

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小杂粮成速冻主食担当

近两年，速冻主食企业“很愁肠”。

从数据上来看，2024年年报不绝发出，速冻食物企业纷繁际遇“事迹困兽”。其中，米面成品卖不动的情况进一步加重，行业面对着量价都跌的商场逆境。

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有业内东谈主士判断，将来信得过有创新式的产物才是速冻米面产业发展的所在，信得过为奢侈者管束诉求的产物，才智引颈行业安靖发展。

与此同期，杂粮主食产业却如初春之草，猖獗扩张着滋长。

仅2023年我国五谷杂粮的奢侈商场范畴已卓越922亿元。更引东谈主注野心是，咫尺有4亿19岁-35岁的网民以及2亿60岁以上的老年东谈主对杂粮有需求，这一雄壮的奢侈群体为杂粮主食产业提供了坚实的基础和有劲维持。

从销售数据上来看，京东奢侈讲明数据知道，2023年京东平台杂粮产物的销售数目相较于2019年增长卓越90%，而在天猫新品创新中心的线上销售数据中，杂粮的增长速率更是达到了惊东谈主的300%以上，远超大米等传统精粮。

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杂粮的关切度不仅体咫尺电商平台销售数据的增长上，更体咫尺应答媒体的搜索率上，2025岁首，在新浪微博平台，#杂粮 有关话题激发了2.8万盘问，616.4万阅读；

而在小红书上，#杂粮有哪些食物 有关词条共有7万+篇札记。由此可见，奢侈者对杂粮主食等有关话题的关切。

冰火两重天式的发展态势，让杂粮产业成为速冻食物企业的必争之地！

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杂粮主食的“七十二变”

当下，我国杂粮主食赛谈繁衍出的速冻主食类目茁壮，除了常见的杂粮馒头、杂粮窝头等老例产物以外，还有杂粮包子、杂粮手握饼、杂粮饭团、杂粮汤圆、杂粮粽子等。

杂粮馒头和窝头产物中，企业积极增多原料及口味，擢升产物的适销度与市占率。在旗研发的栗丁红枣窝头，在传统杂粮窝头的基础上添加了栗丁和红枣，不仅得志了低GI需求，哪里有酒店偷拍视频购买也丰富了产物口味；西贝莜面村红豆玉米窝窝头采取乌兰察布玉米面和河套麦香粉，加上清甜豆沙，蒸出好锅，软糯香甜、麦香浓郁；希森的三色藜麦馒头采取全麦米、藜麦、黑米和黄米手工揉制而成，口感松软，有嚼劲。

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杂粮包子产物创新满满，有咸、甜两种口味，针对性管束南朔方饮食互异，同期提防讨论高糖东谈主群需求，在面皮和馅料上多重创新。野东谈主日志的荞麦包子，在天猫旗舰店内收成了2万+东谈主付款，4千多的回头客，具有皮薄馅多、减脂代餐等上风；狗不睬的荠菜荞麦鲜蔬包在传统杂粮的基础上添加了荠菜（野菜）为内馅，低脂更健康；而巴比更是将蒲公英这款食药同源的食材入料，推出了蒲公英荞麦包。

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此外，杂粮饼方面，千味央厨的玉米杂粮油饼、三全的杂粮手握饼以及小黄象的青稞黄油手握饼等都有可以的商场发扬；十月稻田的七色糙米饭团、念念念的海苔黑米肉松饭团以及光明的八宝饭等在杂粮饭团商场发扬也很吸睛；一样有着超高关切度的杂粮主食产物还有大黄米汤圆、杂粮粽等。

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三类选手谁将操纵杂粮江湖？

现阶段布局速冻杂粮产物的企业大约可以分为三大类：以在旗为代表的专科选手；以三全、安井为代表的冻品企业；以及以野东谈主日志为代表的低卡主食物牌。

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专科选手创新产物亮眼：我国专科布局杂粮主食的企业有好多，其中在旗发扬亮眼。当作“杂粮主食第一品牌”，在旗产物丰富多元，推出了系列低GI杂粮主食产物，取得了行业表里的常常关切和认同；十月稻田在原料上风的基础上，积极探索速冻杂粮主食赛谈，推出特出志低脂、健身东谈主士需求的七日糙米饭团产物。

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冻品企业品牌上风突显：冻品企业联系于专科选手而言，在BC端积蓄了较强的品牌好意思誉度与关切度，受到了末端奢侈者与渠谈商的认同与关切。安井的杂粮包、三全的粗粮包以及念念念的粗粮窝头等产物，在商场上关切度颇高，这与品牌积蓄的好意思誉度关连细巧。

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轻卡主食物牌捕捉需求：相较于以上两者，轻卡主食物牌更接近奢侈商场，粗略快速捕捉商场需求进行产物更新迭代，这亦然野东谈主日志的荞麦包子粗略在线上斩获佳绩的报复原因；而薄荷健康旗下薄荷生涯坐蓐的七色杂粮饭团也在天猫平台销售了5000多份，关切度连续飞腾。

新食材不雅察：

在国度策略推动与健康奢侈升级的双重加持下，杂粮主食正掀翻一场颠覆传统主食结构的产业翻新。《国度全谷物行动贪图（2024-2035年）》的出台为行业注入强心剂，线上300%的增速与应答平台千万级话题盘问印证奢侈端的热度。与此变成较着对比的是速冻米面成品的量价都跌，突显商场正在用脚投票。

企业纷繁押注创新：在旗的栗丁窝头蹧蹋传统贯通，野东谈主日志的荞麦包子创下2万+销量，三全等巨头则凭借渠谈上风快速卡位。细分品类已从馒头、包子蔓延至手握饼、汤圆等场景化产物，精确遮掩4亿年青东谈主和2亿银发群体需求。

这场由策略结合、奢侈运转、企业角逐的“主食升级战”，不仅重构了千亿级商场口头，更折射出中国食物产业向健康化、功能化转型的大趋势。将来，能否收拢低GI、药食同源等创新点，将成为破局重要。